うどん小話 その四十四 七味唐辛子の誕生（パート１）
日本での七味唐辛子のルーツは１６２５年（寛永二年）、初代からしや徳右衛門という人が、江戸薬研堀（やげんぼり）で売り出したことから始まります。
薬研堀は現在の東京両国橋のあたりで、「薬研（やげん）」とは当時の薬（漢方薬）をすり潰す道具の事であり、その名の示すように周囲は医者や薬問屋が集まっていた所です。
当時、漢方薬を食に利用できないかと考案されたのが七味唐辛子です。
このように”七味唐辛子は”日本で生まれました。
漢方薬の”漢”とか七味唐辛子の”唐”とかの漢字から受ける印象で、中国大陸から伝播されたかのように錯覚してしまうのです。
