第三巻 目次（41～60）
- その四十一 「無題」
- その四十二 七味唐辛子
- その四十三 七味唐辛子のルーツ
- その四十四 七味唐辛子の誕生（パート１）
- その四十五 七味唐辛子の誕生（パート２）
- その四十六 七味唐辛子の誕生（パート３）
- その四十七 磯五郎（いそごろう）
- その四十八 日本三大七味
- その四十九 Ｙ支店長
- その五十 空手道
- その五十一 卓袱（しっぽく）
- その五十二 うどんすき（パート２）
- その五十三 唐菓子（からくだもの）
- その五十四 五穀
- その五十五 麺のルーツ（パート１）
- その五十六 麺のルーツ（パート２）
- その五十七 どじょううどん
- その五十八 麺のルーツ（パート３）
- その五十九 麺のルーツ（パート４）
- その六十 麺のルーツ（最終版）
